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近年來, 食品安全問題越來越受到國家層面的高度重視。在農(nóng)貿(mào)市場建立食品安全快速檢測實驗室就要用到實驗室農(nóng)藥殘留檢測儀, 通過每日抽樣檢測, 能有效發(fā)現(xiàn)和消除食用農(nóng)產(chǎn)品的質量安全隱患, 從而保障人民群眾的飲食安全。

新型農(nóng)藥殘留快速檢測儀利用酶抑制法較為成熟：在農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥被廣泛用于作物生長過程中的病、蟲、草和其他有害生物的預防、消滅與控制，以及有目的地調節(jié)植物生長。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留主要來自于施藥后的直接污染以及從環(huán)境中吸收，它會對人類產(chǎn)生急性或慢性毒性。

食品安全檢測工作的開展，為人們生命健康提供有利保障，而其中蔬菜農(nóng)藥殘留檢測作為食品安全檢測的重要組成部分，檢測人員應切實承擔自身責任，通過對蔬菜種類、農(nóng)藥殘留的系統(tǒng)化分析，在農(nóng)藥檢測質量嚴格控制的基礎上，農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設備提供可靠性蔬菜農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)。

隨著當前人們的安全意識及自我保護意識不斷提升，人們對于農(nóng)產(chǎn)品安全問題也越來越重視，因而保證農(nóng)產(chǎn)品安全性也就十分必要。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)整個過程中，為能夠使其安全性得到更好的保證，一項任務就是利用商場用農(nóng)藥殘留檢測儀進行農(nóng)藥殘留檢測。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在帶給人類高度的勞動生產(chǎn)率和豐富的物質產(chǎn)品的同時,大量的農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學品的使用,使人類的食品和生活環(huán)境都受到了不同程度的污染。便攜農(nóng)藥殘留檢測儀器可有效檢測食品中的農(nóng)藥殘留。